빈투바 초콜릿의 매력 체험

먹을수록 예뻐지는 초콜릿이 있다네

빈투바 초콜릿의 매력 체험

20,000원

평점 (5)
jumboshin
jumboshin M2

상세정보

액티비티 정보

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  • 일정

    2017.2.25. (토) 11:00 ~ 12:30

    모집마감일 2017.2.24. (금) 18:00

  • 장소
    서울 마포구 와우산로3길 33 로스팅마스터즈
  • 인원
    5명/6명 마감임박

    최소 모집인원 3명, 1회 최대 신청가능인원 6명

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※ 히든 액티비티 참여후기 작성 이벤트 (~2.28)
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▶ 자세히 보기 : https://www.hiddenx.co.kr/posts/6766

 
커리큘럼
몸에도 좋고 맛도 좋은 빈투바 초콜릿 원데이클래스
히든 오픈 기념!! 5만원 클래스를 2만원으로 특별 할인!!
* 소요시간 : 1시간 30분
ㅇ 강의 및 시음 : 빈투바 과정의 이해 - 컨팩셔너리 초콜릿과의 차이 / 빈투바 초콜릿 맛보기
ㅇ 참관 : 로스팅 닙 분쇄, 위노잉, 콘칭 
ㅇ 실습 : 템퍼링과 몰딩

About 신기욱 마스터
로스팅마스터즈의 대표, 우리나라 빈투바 도입 1세대


뉴욕, 동경에선 이미 핫한 빈투바(Bean to Bar) 초콜릿을 맛보고 만들어보는 원데이클래스입니다.

빈투바 초콜릿은 카카오 본연의 맛과 향, 영양을 고스란히 간직한 다품종 소량생산 초콜릿이예요.

보통 초콜릿은 거의 대량생산 된 커버춰라는 1차 가공된 초콜릿 조각들로 만드는데 여기엔 이미 분유, 설탕 외 화학처리가 많이 되어있어요. 똑같은 커버춰를 사용하니까 어느 브랜드나 초콜릿 맛이 비슷하죠. 그리고 카카오의 항산화물질도 많이 사라진 상태랍니다.

상수동 로스팅마스터즈의 신기욱 마스터는 빈투바 초콜릿 분야의 국내 1세대 주자로
국내 최고의 지식과 축적된 경험을 자랑한답니다. 

신선한 카카오의 향의 매력을 느낄 수 있는 이번 원데이 클래스는 초콜릿을 만드는 과정을 체험하고 기념으로 빈투바 초콜릿을 가져가 주변의 지인들과 나눠 먹을 수 있는 알찬 과정입니다.

 

 

 


빈투바 초콜릿은 로스팅된 빈을 으깨서 "카카오 닙스"를 직접 만듭니다. 카카오 닙스는 대표 항산화물질인 폴리페놀이 많아 건강에 좋기로 유명하죠! 

이 닙스를 맷돌같은 기계에 넣고 장시간 갈면, 카카오 닙스는 액체화가 됩니다.

그리고 액체화된 카카오를 안정시키고 틀에 부어 굳히면!
빈투바 초콜릿이 완성됩니다. 
좀 번거롭지만, 원재료로 공정을 줄여 카카오의 매력을 확 살렸다는 것이 매력이죠.

먹을수록 건강하고 예뻐지는 빈투바 초콜릿, 맛보고 싶지 않으세요?
원데이 클래스에 부담없이 참여해보세요!


*최소 신청 인원 : 5명
최소 모집 인원 미달 시 액티비티 제공 2일 전에 과정 취소 여부를 SMS 등으로 안내드리며, 취소 시 결제 비용은 전액 환불됩니다. (인원 미달시에도 별도 공지 없는 경우 정상 진행함)

[ 최대 / 최소 인원 ]

ㅇ 최대 인원 : 10명
ㅇ 최소 수업 진행 인원 : 5명

[ 준비물 / 증정품 ]
ㅇ 준비물 없음
ㅇ 증정품 : 빈투바 초콜릿 상품 (종류별 20g size 빈투바 초콜릿 증정)

[ 장소 및 주차정보 ]
ㅇ 서울특별시 마포구 와우산로3길 33 (당인동) 로스팅마스터즈 신기욱
ㅇ 근처 유료 주차장 주차 가능

[ 판매자정보 ]
ㅇ 판매자 : jumboshin
ㅇ 상호명/대표자 : 로스팅마스터즈 / 신기욱
ㅇ 사업자구분 : 개인사업자
ㅇ 사업자등록번호 : 105-18-92571
ㅇ 통신판매업신고 : 제 2012-서울마포-0367 호
ㅇ 전화번호 : 02-334-1190
ㅇ e-mail : ickang@rm-skw.com
ㅇ 영업소재지 : 서울특별시 마포구 와우산로3길 33(당인동, 1층)

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참가후기 5